Суточная норма калорий углеводов

Картинка Суточная норма калорий углеводов Полезные советы

Полезно ли вообще есть хлеб, макароны или кашу? А может лучше убрать их из меню ради стройной фигуры? Спрашиваем об этом диетолога.

На наши вопросы отвечает Сильвия Лещинская, клинический диетолог, психодиет.

Сколько углеводов на самом деле нужно есть? И сколько продуктов из злаков должно быть в вашем рационе?
В нынешней пирамиде здорового питания зерновые продукты были свергнуты и опустились на второе место. Его основой теперь являются овощи и фрукты, которые, помните, также содержат углеводы. Но зерновые, то есть крупы, крупы и хлеб, по-прежнему являются важной частью нашего рациона. Чем больше продуктов из цельного зерна, тем здоровее наш организм. Согласно новым стандартам питания Food and Nutrition Institute рекомендуемый уровень углеводов в рационе составляет 50-70%. Однако спрос на них очень индивидуален и варьируется в зависимости от состояния здоровья или физической активности.

Однако все больше и больше людей решают ограничить их в своем рационе. Почему? Например, легче ли сбросить вес на низкоуглеводной диете?
У низкоуглеводных диет были, есть и, вероятно, будут свои сторонники. Не существует идеальной диеты для всех. Из опыта, например, из сотрудничества с больницей урологического и неврологического профиля, я знаю, что после «бума» низкоуглеводных и, следовательно, высокопротеиновых диет, больше пациентов сообщили о мочекаменной болезни. Наибольшее количество энергии организм использует для переваривания и усвоения белка, поэтому люди, соблюдающие такую ​​диету, очень быстро теряют вес. В последнее время модная «безглютеновая» еда, которая связана с меньшим количеством злаков в рационе, безусловно, окупается для людей, которые не переносят глютен. Но его устранение без введения соответствующих заменителей может вызвать многочисленные недостатки, например, магния. Планируя диету, следует учитывать множество факторов и подбирать рацион индивидуально.


Углеводы лучше есть утром или вечером? Имеет ли значение время? Физиологически метаболизм в нашем организме в первой половине дня происходит быстрее, чем во второй. А поскольку белок ускоряет обмен веществ в большей степени, чем углеводы и жиры, может быть лучше есть больше углеводов утром и утром, чем вечером.

Так что традиционная каша лучше белкового завтрака? Белковые и жирные завтраки имеют своих сторонников, но наука не говорит за них. Одно исследование, недавно опубликованное в Американском журнале клинического питания, показало, что ограничение углеводов в первом приеме пищи не влияет на гликемический контроль в течение дня. Более того, люди, которые едят овсянку на завтрак, имеют более стабильный уровень глюкозы в крови, что предотвращает колебания инсулина, чтобы стимулировать накопление жира, лучшую концентрацию и лучшие результаты у детей на тестах на память и фитнес. Поэтому в идеальный завтрак должны быть включены сложные углеводы.

Следует ли людям, ведущим малоподвижный образ жизни, включать больше углеводов в свой рацион? Это зависит от многих факторов, возраст, рост и вес. Безусловно, человеку, ведущему малоподвижный образ жизни, требуется меньше калорий, чем человеку, ведущему активный образ жизни, с таким же ростом и весом и, следовательно, с меньшим количеством углеводов. С другой стороны, углеводы необходимы для работы нашего мозга, поэтому его энергетические потребности следует учитывать при малоподвижном образе жизни. А субстрат для мозга — глюкоза. По оценкам Американского института медицины, нашему мозгу для повседневной работы требуется 100 граммов глюкозы. И именно сложные углеводы помогают поддерживать его стабильный уровень в крови и, следовательно, постоянное снабжение мозга.

Оцените статью
SHEALL.RU
Добавить комментарий