Безглютеновая диета

Картинка Безглютеновая диета Полезные советы

Соблюдаете ли вы безглютеновую диету, несмотря на отсутствие глютеновой болезни? Это может сказаться на вашем здоровье!

Ученые из Школы общественного здравоохранения UIC под руководством Марии Аргос обнаружили, что длительная безглютеновая диета может нанести вред вашему здоровью. Исследователи внимательно изучили результаты регулярных обследований здоровья и питания, проводимых  Национальным обследованием здоровья и питания. Данные были проверены для определения уровней мышьяка в моче и ртути в крови у 73 человек в возрасте от 6 до 80 лет, соблюдающих  безглютеновую диету. Результат был удивительным — у людей с безглютеновым меню содержание мышьяка было в два раза выше, а содержание ртути было на 70% больше!

По мнению специалистов, причиной тому могла быть рисовая мука, которая использовалась как базовый заменитель злаков. В безглютеновых продуктах из риса и кукурузы есть токсичные металлы, которые поступают из искусственных удобрений и пестицидов или даже из окружающей среды, в которой эти растения выращиваются. Как известно, мышьяк — это яд, который при регулярном приеме даже в малых дозах опасен для организма. Итак, оказывается, ежедневное употребление в пищу продуктов без глютена может способствовать сердечно-сосудистым заболеваниям, заболеваниям мочевого пузыря, раку кожи или развитию диабета 2 типа . Однако высокая концентрация ртути в крови вызывает нарушение слуха и проблемы с нервной системой. 

Также стоит упомянуть, что во многих готовых альтернативах зерновым продуктам есть искусственные разрыхлители, сахар, соль и сухое молоко, употребление которых вредно для фигуры. Отказ от хлеба не подходит вообще — лучше выбрать чистый-зерно или закваска ржаной хлеб , чем испечь его с безглютеновой муки. Эти продукты содержат ценные элементы и минералы, и в то же время они содержат много клетчатки. Благодаря этому они благотворно влияют на фигуру и без опасений могут употребляться на диете для похудения. Вы один из людей, страдающих целиакией? Найдите заменители ценных круп, таких как лебеда, пшено и гречка. Есть много возможностей!

Оцените статью
SHEALL.RU
Добавить комментарий